香箱ガニの甲羅盛り5杯セット通販~大きめサイズで食べ応えたっぷり~(ゆでて身出し、盛り付け済)【冷蔵・送料込】

価格: ¥18,500 (税込)
[ポイント還元 185ポイント~]
販売期間: 2016年11月08日00時00分~
2016年12月22日23時59分
メーカー: 鮮魚浜井
型番: koubako-kouramori
数量: セット
在庫: ×

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香箱ガニ甲羅盛り通販

昔、子どものおやつ、今では・・・

石川県ではズワイガニのメスを香箱ガニと呼んでいます。加能ガニ(ズワイガニのオス)に比べて1/3~半分ほどとかなり小ぶり。 水揚げ港の輪島ではその昔、子どもが学校から帰ると3時のおやつに食べていたというくらい、ポピュラーなカニです。余るほどたくさん獲れたのか、というとあながち間違いではないのですが、小さいため商品価値が低く、流通に乗っていなかったのです。
香箱ガニ甲羅盛り通販

石川県人あるある、石川県人がこよなく愛する香箱ガニ♪ 

北陸新幹線が昨春、金沢駅まで伸長して、昨年の冬は北陸独特の冬の味覚「香箱ガニ」の争奪合戦となりました。金沢ではおでんには「蟹面」として身をむいた香箱ガニがまるまる一匹入っているなど、北陸ならではの贅沢な食べ方をします。メディアでその過熱ぶりをご覧になった方も多いでしょう。

そもそも香箱ガニって何?と思われる方もいるでしょう。香箱ガニとは、ズワイガニのメスのこと。石川県人の間ではオスよりも人気で、石川県人にとってカニといえば香箱ガニ、解禁を待ちわびて市場に買いに走ります。
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県外にはほとんど出回らない、希少な香箱ガニを通販でお届け!

香箱ガニの選び方は、加能ガニと同じく、手に持ってずっしりとしたものが身入りのよい目安です。脚肉は少なく、甲の内側に「内子」と呼ばれる未成熟卵、腹部に「外子」と呼ばれる成熟卵を抱えています。 底引網漁で獲られますが、乱獲や混獲などにより漁獲量は年々減少しています。そのためコンクリートブロックを沈めて保護区を作ったり、底引網漁の操業禁止区域を設けるなど、生体数を増やす試みが行われています。メスは生む性なのでオスよりも保護が厚く、解禁から年内いっぱいまでしか獲ることができません。近年、首都圏の居酒屋などでも人気が高く、かつては地元人しか食べていなかった香箱ガニも、情報化で商品価値が上がってきています。 この香箱ガニ、11月6日の解禁から年内いっぱいしか獲ることができず、獲れる量も限られているため、県外にはほとんど出回りません。 しかしながら、その身に秘めた濃厚な内子(未成熟卵)やプチプチ弾ける外子(成熟卵) 小ぶりながらオスに負けないしっかりとした旨味の身肉とあわせ蟹のおいしさがぎゅっと凝縮されています。
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こってり濃厚な内子とプチプチの外子

香箱ガニは内子を食べる!と言われるくらい内子(未成熟卵)は、濃厚でこってり、美味です。プチプチの外子(卵)もこれまた珍味。香箱ガニは、オスにはない味わいです。脚肉はかなり少ないですが、料理人にまかせると、まるでカニカマのようにするっと取り出してもらえます。オスよりも小さいのでむきにくい。すべて取り出しそのまま食べられる状態でお届けします。
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香箱ガニの甲羅盛り5杯セットは、内子も外子もあまさず味わえる!

水揚げ後、すぐにボイルして身出し、届いてすぐに食べられる甲羅盛りでお届け。内子も外子もあまさず味わえます!
香箱ガニ召し上がり方 お悩み解決商品

商品説明

香箱ガニは石川県人が愛してやまない冬の味覚です。11/6の解禁から年内いっぱいまでしか獲ることができず、県外にはほとん出回らない希少なメスガニ。濃厚な内子(未成熟卵)とプチプチはじける外子が珍味の期間限定の逸品です。手間のかかるむき作業済みなので、お届け後すぐに食べられます。冷蔵でお届けします。

商品仕様

製品名: 香箱ガニの甲羅盛り5杯セット通販~大きめサイズで食べ応えたっぷり~(ゆでて身出し、盛り付け済)【冷蔵・送料込】
型番: koubako-kouramori
メーカー: 鮮魚浜井
製品重量: 900g

香箱ガニの甲羅盛り5杯セット通販~大きめサイズで食べ応えたっぷり~(ゆでて身出し、盛り付け済)【冷蔵・送料込】

価格: ¥18,500 (税込)
[ポイント還元 185ポイント~]
販売期間: 2016年11月08日00時00分~
2016年12月22日23時59分
メーカー: 鮮魚浜井
型番: koubako-kouramori
数量: セット
在庫: ×

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お客様の声

2015.11.11 奈良県奈良市 Tさま
今夏、能登を訪れ、サービスエリアでFのさかなを手に取り、載っていた香箱ガニ甲羅盛りを通販で注文しました。味に深みがあり、これぞ香箱カニ! お酒がすすみ、最高の味でした。

2015.12.16当店からのお返事
Tさま、その後も贈り物でたくさんの香箱ガニの甲羅盛りのご注文をいただきまして、ありがとうございました。能登の旬の味を楽しんでいただけることが、私たちスタッフの喜びです。ありがとうございます。
香箱ガニ通販は期間限定 香箱ガニ通販お届けに関する注意 お電話はこちら

 
商品名 香箱ガニの甲羅盛り5杯セット通販~大きめサイズで食べ応えたっぷり~(ゆでて身出し、盛り付け済)【冷蔵・送料込】
お届け内容 ズワイガニのメス180g前後×5杯甲羅盛り(むき身)
原材料 ズワイガニ 塩
賞味期限 お届け日当日
お届け日数 3営業日
その他 送料別途・冷蔵便
産地 石川県志賀町、輪島市、金沢市

営業日カレンダー
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能登半島の魚をいっぺん食べてみまっし、ぷりぷりぞいね

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