刺身はいつ頃から食べられていたと思いますか？
刺身は、しょうゆができた室町時代から食べられていました。新鮮な魚を生で食す、繊細な日本の文化が生んだ知恵です。
刺身のおいしさは、噛んだときの歯ごたえ、口の中に広がる香り、とろけるようなうまみ成分（グルタミン酸・イノシン酸）によるものです。おいしさには使う包丁や切り方も関係しています。プロは身の硬さや組織が粗いか細かいかなどを総合的に判断して、やわらかい赤身は厚く、かたい白身は薄く、魚種によって切り分けます。
鮮度を保つには、水揚げしてからいかに短時間で内臓を抜くかも勝負。手早く下処理をした魚はタンパク質が分解されてアミノ酸へと変化して熟成されます。これがうまみ成分と言われるものです。
おさしみ盛り合わせは、能登の旬魚を刺身にして即日発送
能登の旬魚をお刺身にしたその日のうちに生のままお送りするお刺身盛り合わせです（お届けは翌日）。魚にも旬があり、四季折々に獲れる魚が変わります。旬は栄養価も高くなり脂がのって味も濃い。何が入るかはお楽しみ。能登の海の旬を、たっぷりお楽しみください。
おさしみ盛り合わせは、その日の水揚げで内容が変わります
すべて能登産の鮮魚をさしみにして盛り合わせ。
おさしみ盛り合わせは、能登で獲れた魚だけを盛り合わせ
魚は海からのいただきものなので、何が入るかはお楽しみ商品説明
能登の旬魚をお刺身にしたその日のうちに生のままお送りするお刺身盛り合わせです。
商品仕様
| 製品名: | さしみ盛り合わせ3～4人前お祝い用、能登の醤油つき（生で盛り付け済み・送料別） |
|---|---|
| 型番: | sasimi-moriawase-3 |
| メーカー: | トギストア |
| 外寸法: | 幅260mm × 奥行260mm × 高さ50mm |
お客様のレビュー
| TO様 | 投稿日：2018年04月23日 |
おすすめ度：
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いつも祝い事の時に利用させていただいていますが、盛り付けもきれいで、鮮度も良く、とても美味しく楽しくいただきました。これからも祝い事は時々ありますので、よろしくお願いします。
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| バクちゃん様 | 投稿日：2017年09月03日 |
おすすめ度：
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さざえがとても美味しかったです。
鰆の刺身は珍しく、美味しく食べました。 もう少し量が多いといいと思いました。 お店からのコメントバクちゃん様 |
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| 能登大好きくん様 | 投稿日：2017年08月05日 |
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おすすめ度：
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刺身は新鮮で大変美味しかったです。能登方面はよく旅行で行っていたので現地で食べた刺身をそのまま自宅で味わえました。
その日に水揚げされた魚で種類が選べないの十分はわかりますが、「もし水揚げされていればいれて欲しい魚」「貝類を減らして魚をその分多めに」などの意見を参考にしてもらえると大変嬉しいです。 お店からのコメント能登大好きくん様 |
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2016.8.9 長野県 Kさま
本日注文商品を受領し早速いただきました。 3人前にしてはたっぷりの量で満足できました。 また、お品書きもメモしていただいたので、それぞれ味わいを確かめることができました。 「海なし県」に住んでいるので、いつもの定番ではなく能登の地魚を満喫することができました。 ありがとうございました。
2016.8.10当店からのお返事
本日注文商品を受領し早速いただきました。 3人前にしてはたっぷりの量で満足できました。 また、お品書きもメモしていただいたので、それぞれ味わいを確かめることができました。 「海なし県」に住んでいるので、いつもの定番ではなく能登の地魚を満喫することができました。 ありがとうございました。
2016.8.10当店からのお返事
Kさま、早速コメントをお寄せいただき、ありがとうございます。
能登の地魚を楽しんでいただけて私たちスタッフも本当にうれしく思います！
楽しい時間のお手伝いができるよう、今後とも励んでまいります。
この度は、心よりありがとうございます。
送料についてのご注意
表示されている送料は、本州・四国・九州へお送りの商品1点分の基本送料となります。
北海道・沖縄・その他離島への送料、2点以上購入の場合の送料は
ご注文から２営業日以内に、こちらから連絡いたします。
| 商品名 | さしみ盛り合わせ3～4人前お祝い用、能登の醤油つき（生で盛り付け済み・送料別） | |
|---|---|---|
| お届け内容 | おさしみ盛り合わせ約5種類 | |
| お刺身 | 原材料 | 鮮魚・野菜（つま・けん）・わさび |
| 消費期限 | お届け当日 | |
| 産地 | 石川県 | |
| 生産者 | トギストア | |
| 醤油 | 原材料 | アミノ酸液・脱脂加工大豆・小麦・食塩・カラメル色素・調味料（アミノ酸等）・甘味料（甘草・サッカリンNa・ステビア）・保存料（パラオキシ安息香酸） |
| 内容量 | 100ml | |
| 消味期限 | 製造日より1年間 | |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存 | |
| 製造者 | カネヨ醤油株式会社 石川県羽咋郡志賀町鹿頭ムの２ |
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| その他 | 送料別・冷蔵便 | |
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５位
お店からのコメント