天然能登寒ぶり味噌漬け2人前

天然能登寒ぶり味噌漬け2人前【冷凍】

(y-burimiso2)
¥3,280(税込)

一夜干し焼き

切り身とは思えない重さとボリューム、
ついついご飯がすすみます

栄養豊富な能登の海で育ち、脂がたっぷりのった天然能登寒ぶりを、大胆にカットし、地場味噌で漬けこみました。能登沖で獲れた天然ぶりを自家製味噌に漬け込んだ、ちょっとない大きさととろける脂のりの、ぶり味噌漬けです。大きめの切り身は一切れでもお腹いっぱいになる程ボリューム満点。2人で分けて召し上がっても十分な大きさです。8kg級の天然能登寒ぶりだから、切り身にしてもこの大きさが取れます!

さらっとした天然の上質な脂のり

この脂のりのよさ!細胞のひとつひとつにまで行き渡るほどの脂のり。不思議なほどくどさはありません。それは能登沖で獲れた天然ものの寒ぶりだから。香ばしい味噌の香りが食欲をそそり、思わずぺろりと平らげてしまいます。

能登で水揚げされたものだけを目利きして仕入れています。脂のりは大きい程よいのですが、大きいだけではありません。おなかのふくらみ具合や、全体の様子などをしっかり観察しながら、本当においしいものだけを仕入れていますと、話してくれました。

「鰤起こし(ぶりおこし)」が轟くと、
「鰤歳暮」を贈る能登の冬の習慣

北陸の冬の風物詩「鰤起こし(ぶりおこし)」が轟く晩秋(11月)から3月にかけて旬の、北陸では欠かせない冬の魚。その年に嫁いだお嫁さんの実家から、まるまる鰤一本をお歳暮として婚家に贈る習慣があります。婚家では、そのぶりをさばいて半分をお返しするのです。「鰤歳暮」という全国でも珍しい風習が残っています。能登の人にとって、鰤はそれほど身近で貴重な食べ物なんです。

朝だ!生です旅サラダ 『年末スペシャル』 2013年12月28日(土)08:00~11:45 テレビ朝日で紹介されました。


冷凍便80サイズ

商品情報
商品名 天然能登寒ぶり味噌漬け2人前
お届け内容 寒ぶり味噌漬け約240g×2切れ
原材料 天然ブリ・自家製味噌
賞味期限 冷蔵で4日間(冷凍でも保存可)
お届け日数 お支払い確認後、3営業日
お届けについて 送料別途・冷凍便
能登産・鰤味噌2
天然能登寒ぶり味噌漬け2人前
在庫状態 : 在庫有り
¥3,280(税込)
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