天然能登寒ぶり味噌漬け2人前
天然能登寒ぶり味噌漬け2人前【冷凍】
(y-burimiso2)
¥3,280(税込)
切り身とは思えない重さとボリューム、
ついついご飯がすすみます
栄養豊富な能登の海で育ち、脂がたっぷりのった天然能登寒ぶりを、大胆にカットし、地場味噌で漬けこみました。能登沖で獲れた天然ぶりを自家製味噌に漬け込んだ、ちょっとない大きさととろける脂のりの、ぶり味噌漬けです。大きめの切り身は一切れでもお腹いっぱいになる程ボリューム満点。2人で分けて召し上がっても十分な大きさです。8kg級の天然能登寒ぶりだから、切り身にしてもこの大きさが取れます!
さらっとした天然の上質な脂のり
この脂のりのよさ!細胞のひとつひとつにまで行き渡るほどの脂のり。不思議なほどくどさはありません。それは能登沖で獲れた天然ものの寒ぶりだから。香ばしい味噌の香りが食欲をそそり、思わずぺろりと平らげてしまいます。
能登で水揚げされたものだけを目利きして仕入れています。脂のりは大きい程よいのですが、大きいだけではありません。おなかのふくらみ具合や、全体の様子などをしっかり観察しながら、本当においしいものだけを仕入れていますと、話してくれました。
「鰤起こし(ぶりおこし)」が轟くと、
「鰤歳暮」を贈る能登の冬の習慣
北陸の冬の風物詩「鰤起こし(ぶりおこし)」が轟く晩秋(11月)から3月にかけて旬の、北陸では欠かせない冬の魚。その年に嫁いだお嫁さんの実家から、まるまる鰤一本をお歳暮として婚家に贈る習慣があります。婚家では、そのぶりをさばいて半分をお返しするのです。「鰤歳暮」という全国でも珍しい風習が残っています。能登の人にとって、鰤はそれほど身近で貴重な食べ物なんです。
朝だ!生です旅サラダ 『年末スペシャル』 2013年12月28日(土)08:00~11:45 テレビ朝日で紹介されました。
商品情報
商品名 | 天然能登寒ぶり味噌漬け2人前 |
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お届け内容 | 寒ぶり味噌漬け約240g×2切れ |
原材料 | 天然ブリ・自家製味噌 |
賞味期限 | 冷蔵で4日間(冷凍でも保存可) |
お届け日数 | お支払い確認後、3営業日 |
お届けについて | 送料別途・冷凍便 |