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天然能登寒ぶり味噌漬け3人前

価格: ¥3,750 (税込)
[ポイント還元 37ポイント~]
メーカー: 山田屋
型番: buri-miso-3
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

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切り身とは思えない重さとボリューム、ついついご飯がすすみます

栄養豊富な能登の海で育ち、脂がたっぷりのった天然能登寒ぶりを、大胆にカットし、地場味噌で漬けこみました。能登沖で獲れた天然ぶりを自家製味噌に漬け込んだ、ちょっとない大きさととろける脂のりの、ぶり味噌漬けです。大きめの切り身は一切れでもお腹いっぱいになる程ボリューム満点。2人で分けて召し上がっても十分な大きさです。8kg級の天然能登寒ぶりだから、切り身にしてもこの大きさが取れます!

さらっとした天然の上質な脂のり

この脂のりのよさ!細胞のひとつひとつにまで行き渡るほどの脂のり。不思議なほどくどさはありません。それは能登沖で獲れた天然ものの寒ぶりだから。香ばしい味噌の香りが食欲をそそり、思わずぺろりと平らげてしまいます。表面を軽く焼いてステーキのようにレアで食べるのもおすすめです。

8キロのブリを手際よくさばく魚屋さんのおにいさん

能登で水揚げされたものだけを目利きして仕入れています。脂のりは大きい程よいのですが、大きいだけではありません。おなかのふくらみ具合や、全体の様子などをしっかり観察しながら、本当においしいものだけを仕入れていますと、話してくれました。

能登の寒鰤の水揚げ高を誇る佐々波鰤網。農林水産業で働く人たちの高齢化が進む中、ここでは平均年齢が30代という、若い漁師が多く働く。海の恵みに感謝し、今日も早朝から漁に出る。

「鰤起こし(ぶりおこし)」が轟くと、「鰤歳暮」を贈る能登の冬の習慣

北陸の冬の風物詩「鰤起こし(ぶりおこし)」が轟く晩秋(11月)から3月にかけて旬の、北陸では欠かせない冬の魚。その年に嫁いだお嫁さんの実家から、まるまる鰤一本をお歳暮として婚家に贈る習慣があります。婚家では、そのぶりをさばいて半分をお返しするのです。「鰤歳暮」という全国でも珍しい風習が残っています。能登の人にとって、鰤はそれほど身近で貴重な食べ物なんです。

ぶり味噌漬けはフライパンで焼く ぶり味噌漬け山田屋のこだわり

朝だ!生です旅サラダ 『年末スペシャル』 2013年12月28日(土)08:00~11:45 テレビ朝日で紹介されました。

脂がたっぷりのった天然ぶりを地場味噌で漬け込んだ逸品

商品説明

栄養豊富な能登の海で育ち、脂がたっぷりのった寒ブリを、大胆にカットし、地場味噌で漬けこみました。大きめの切り身は、よそにはちょっとないビッグさ!一切れでもお腹いっぱいになる程ボリューム満点。香ばしい味噌の香りが食欲をそそり、思わずぺろりと平らげてしまいます。表面を軽く焼いてステーキのようにレアで食べるのもおすすめです。

商品仕様

製品名: 天然能登寒ぶり味噌漬け3人前
型番: buri-miso-3
メーカー: 山田屋
製品重量: 720g

お客様の声

とし様 投稿日:2014年02月12日
おすすめ度:
テレビで寒ブリの味噌ずけをみて 買いました。
大変美味しく頂きました。でも思ったより
薄いんですね。もうすこし厚みがあったほうが
いいかも。

お店からのコメント

とし様、感想をお寄せいただき、ありがとうございます。
8キロ級のブリの漁期はまもなく終わり、今季は完売いたしました。

2013.2.21石川県Tさま

おつかいもので利用させていただきました。あまりの大きさに家族中ビックリだったそうです。さすが鰤漁の本場です。脂が乗って、味噌漬けの手作り風味が生きており、大変おいしかったと大満足していただけました。以前にブリ通の方に贈ったところ、手に入り難い天然ものだと、大変お褒めを頂きましたのて、今回もこちらを利用いたしました。

2013.2.22当店からのお返事
Tさま、贈り物で再度ご利用いただきまして、ありがとうございます。使っているのは、8キロ級の天然能登寒ぶりです。先方様に喜んでいただけて、よかったです。

天然能登寒ぶり味噌漬け3人前

価格: ¥3,750 (税込)
[ポイント還元 37ポイント~]
メーカー: 山田屋
型番: buri-miso-3
数量:
在庫:

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星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星なし 4.0 (1件)

 
商品名 天然能登寒ぶり味噌漬け
お届け内容 寒ぶり味噌漬け約240g×3切れ
原材料 天然ブリ・自家製味噌
消費期限 4日間
お届け日数 約3営業日
その他 送料別途・冷蔵便 トレイ入りは送料が1200円になります。
真空パックは1000円です。
カートの金額は、トレイ入りに対応していますので、差額は、
後ほどこちらからメールで連絡します。

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能登半島の魚をいっぺん食べてみまっし、ぷりぷりぞいね

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